它是食材界的阿司匹林,降三高清肠胃是一把好
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黑木耳有阿司匹林之称,富含胶质、膳食纤维及多糖体,可以清肠胃、降低血压、血脂、提升免疫力,甚至有助于体重控制,好处多多。 在炎炎夏日,用凉拌做成开胃菜最适合不过了。 在料里的路上,我坚持有空就准备三餐,与家人一起吃得开心、开心的吃。

材料

黑木耳6大朵、姜丝1.5大匙、蒜瓣2个、红辣椒一条、蚝油2大匙、乌醋1大匙、味淋1大匙、香油1大匙、

做法

姜切丝、蒜瓣切末、辣椒去籽切丝(能吃辣的,则可切圆圈),木耳切长条

木耳以滚水煮3分钟,捞起沥干 准备一个保鲜盒,放入木耳及姜、蒜、辣椒,

再加入蠔油、香油、乌醋、味醂,盖上盖子摇晃一分钟。

放入冰箱冷藏半小时以上即可;摆盘前拌入欧芹碎末。

双喜妹小贴士:

凉拌菜选料要新鲜,容易处理。烹调时可采用白煮、卤、氽、烫等方法,务求使食物清爽、脆嫩、滑溜适口。

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